Hotel Ausstattungen & Einrichtungen

Archiv für April 2009

Hotels bieten die unterschiedlichsten Aufenthaltsmöglichkeiten an. Das Messe- und Kongresshotel richtet sich vorwiegend an Messebesucher, Aussteller und Geschäftsreisende. Urlaubshotels bieten verschiedene Rundumservices für Familien, für Partyurlauber oder auch für Reisegruppen. Das Hotel garni bietet ausschließlich die Übernachtung mit Frühstück und ist ebenfalls überwiegend auf Geschäftsreisende eingestellt. Allerdings gibt es auch Familienhotels, die nur Übernachtungen mit Frühstück anbieten. Für alle anderen Mahlzeiten ist Selbstverpflegung angesagt, was auf verschiedene Weise möglich ist. Im Urlaub geht man natürlich häufig in der Gastronomie essen. Manches Hotel garni bietet aber auch Gemeinschaftsküchen an, wo sich Gäste eine Mahlzeit zubereiten können. Aber es ist nebensächlich, um welche Art Hotel es sich handelt, wenn es um den Einsatz einer Kasse geht. Alle Hotels arbeiten mit Kassen, die im Prinzip alle über eine ähnliche Kassensoftware verfügen. Da aber jedes Hotel eigene Ansprüche an eine Kassensoftware hat, kann eben diese Hotelkassensoftware noch individuell gestaltet werden. Natürlich ist eine Kasse ein wichtiger Bestandteil der Hotelausstattung. Aber es sind auch viele andere Einrichtungen zu bedenken. Die Gästezimmer sind dem Standard entsprechend herzurichten, auch die Speiseräume bzw. ein Hotelrestaurant ist angelehnt an das Konzept auszustatten. Im Hotelrestaurant bietet sich in jedem Fall an, dass hier eine mobile Kasse genutzt wird, die alle erfassten Daten auch der Hotelkassensoftware übermitteln kann. Auch im Hotelrestaurant ist die Dekoration sehr wichtig, damit die Gäste sich wohl fühlen. Im Hotel und im Hotelrestaurant sind dezent platzierte Blumensträuße und Gestecke sind insbesondere am Rezeptionstresen und auf den Tischen des Restaurants sinnvoll und dekorativ. Natürlich gehören Servietten ebenso zur Dekoration, wobei eine Serviette natürlich auch ein Verbrauchsartikel ist. Stoffservietten sind nach jedem Gebrauch zu waschen. Die Verwaltung der gesamten Hotel- und Restaurantwäsche kann übrigens auch über die genutzte Kasse verwaltet werden. Auch die Dekoration, von frischen Blumen über Servietten und Kerzen bis hin zu Gemälden und Fotos, kann über die Kassensoftware verwaltet werden. Leihgaben können ebenso erfasst werden wie die Regelmäßige Anschaffung von Verbrauchsartikeln, die auch zur Dekoration dienen.

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Wenn besondere Veranstaltungen anstehen, wie beispielsweise die jährlichen Oscar-Verleihungen in den USA oder auch das mehrtägige Event der Berlinale in jedem Februar, dann ist es Zeit für die Hotels und auch für die Gastronomiebranche in der Region, aufzurüsten. Die Ausstattung im Hotelwesen sollte dem Konzept nicht widersprechen, weil dadurch Gäste fernbleiben. Auch sollte die Einrichtung eines Hotels angemessen sein und eine gewisse Grundausstattung darstellen. Registrierkassen wird man weitestgehend in keinem Hotel finden, das über eine Übernachtungskapazität in gewissem Ausmaß verfügt. Sofern für Sonderveranstaltungen wie After-Show-Partys nach Events wie dem Oscar in Hotels, Restaurants und anderen Lokalen Eintrittsgelder an der sogenannten Abend-Kasse zu zahlen sind, kann hierfür natürlich im Eingangsbereich eine netzwerkfähige Registrierkasse genutzt werden. Diese Kasse erfasst aktuell alle zahlenden Gäste der Party und übermittelt diese Daten an die im Hotel genutzte Kassensoftware. Hier können sie von der betrieblichen Buchhaltung des Hotels verbucht und gleichzeitig für statistische Zwecke verarbeitet werden. Für den restlichen Betriebsablauf eines Hotelbetriebes wird aber in aller Regel ein Kassensystem mit leistungsfähiger Kassensoftware genutzt, womit nicht nur die Gäste ihre detaillierten Rechnungen erstellen bekommen. Sämtliche Warenbewegungen von der Bestellung von Rohstoffen für die Hotelküche über die Zubereitung (Entnahme aus dem Lager) bis hin zur Abgabe der Tellergerichte und Menüs an die Gäste können über die Kassensoftware verwaltet und überblickt werden. Ebenfalls kann die Arbeitszeiterfassung aller Hotelangestellten an das Kassensystem angebunden und über die Kassensoftware zur Gehaltsbuchhaltung übermittelt werden. Im Hotelrestaurant können auch mobile Kassen zum Einsatz kommen. Das ist insbesondere dann effektiv, wenn das Restaurant über einen großen Gastraum verfügt und/oder auch Bedienung im Außenbereich angeboten wird. Natürlich ist eine mobile Kasse ganz besonders dann attraktiv, wenn zu besagten Großveranstaltungen in der Stadt oder der Region dann auch besagte After-Show-Partys geplant sind. Das spart insbesondere dann Zeit, wenn viele Gäste diese Partys besuchen. Denn wird noch mit Block und Stift die Bestellung aufgezeichnet, müssen die Servicekräfte die Bestellungen zur Küche und/oder zur Schankanlage bringen. Mit mobilen Kassen sind kann dieser Weg eingespart werden wobei während der gesparten Zeit die nächste Bestellung aufgenommen werden kann. Ein weiterer Vorteil mobiler Kassen ist, dass ein Bondrucker in der Küche und bei der Zapfanlage gut leserlich die Bestellungen ausdruckt. Handschriftliche Aufzeichnungen können missverständlich sein und zu Fehlbestellungen führen. Das wird durch den Einsatz einer mobilen Kasse vermieden. Das spart wiederum unnötige Zubereitungs- und Wartezeiten und außerdem werden Kosten für Lebensmittel eingespart. Auch Strom- und andere Energiekosten können reduziert werden, wenn mit Hilfe moderner Kassen-Lösungen Falsche Zubereitungen gar nicht erst stattfinden müssen. All diese und noch viel mehr Vorteile eines modernen Kassensystems können die Gäste oft gar nicht als solche erkennen. Aber dennoch werden sie eine verkürzte Wartezeit wahrnehmen, wenn im Hotel, im Restaurant und/oder Hotelrestaurant eine neue Kassensoftware in Betrieb genommen wird, die mit Netzwerkkassen, Kassensystemen und mobilen Kassen nutzbar ist.

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