Hotel Ausstattungen & Einrichtungen

Archiv für September 2009

Saisonarbeit der besonderen Art habe ich in diesem Jahr gefunden. Ein Erlebnisbauernhof im Österreichischen Hinterglemm bietet alles, was das Familienurlauber Herz begehrt.

Ferienbauernhof

Dieser Urlaub schont auch noch die Familien Kasse, da alle wichtigen Leistungen, wie Verwöhnpension für Erwachsene oder Schlaraffenland Pension für die Kinder mit im Zimmerpreis enthalten ist. Das heißt, dass jede Familie von vornherein weiß, mit welchen festen Kosten für die Urlaubszeit zu rechnen ist. Selbst Getränke für die Kinder sind vom Saftbuffet den ganzen Tag frei. Wer Kinder hat, weiß, dass die kleinen Racker ständig entweder Hunger oder Durst haben, was im Urlaub ganz schön in die Kassen Politik eingreifen kann. Außerdem gehört zum Feriengut eine große Spaß- und Vitalwelt mit verschiedensten Pools und Saunabereich. Die Nutzung dieser Freizeitangebote ist ebenfalls im Zimmerpreis inbegriffen, lediglich für das Solarium sind Gebühren fällig. Angebote wie Reitstunden, Ponyreiten oder ähnliches sind allerdings mit zusätzlichen Kosten verbunden. Da aber die Urlaubs Kasse sehr überschaubar belastet ist, sollte das kein Problem darstellen. Besonders Kinder können sich auf diesem Bauernhof an den vielen Tieren erfreuen, Streichelzoo, Ponyreiten, Miniclub und auch Teensclub bieten für Kinder aller Altersgruppen eine Menge Beschäftigungsmöglichkeiten, so dass sich die Eltern auch mal allein entspannen können. Meine Arbeit auf dem Erlebnisbauernhof teilt sich in Bedienung zu den Essenszeiten und Zimmer Service. Für den Service in den verschiedenen Gastronomiebereichen verwenden wir seit neuestem mobile Kassensysteme, mit denen wir die Umsätze der Hotelgäste direkt auf die Hotelrechnung buchen können und auch externe Gäste abrechnen können, indem wir die Rechnung auf dem mobilen Drucker ausdrucken. Das Ganze arbeitet mit Funksignal, das die Bestellungen automatisch in die Küche oder an den Tresen überträgt. Damit ersparen wir uns eine Menge Lauferei und Arbeitsschritte, denn die mobile Kasse funktioniert eigentlich wie ein Bestellblock. Nur wird die Bestellung sofort im Kassensystem verbucht, Bon drucken und zur Küche tragen entfällt. Erst, wenn von dort das Signal auf die Kasse kommt, dass die Speisen fertig sind, gehen wir dort hin und holen alles zum Servieren ab. Damit geht alles viel schneller, als vorher, als wir noch stationäre Kassen im Restaurant oder in der Weinstube benutzt haben. Gerade im Sommer haben wir viele Wanderfreunde, die sich auf unserem Bauernhof eine Zwischenmahlzeit oder ein kühles, erfrischendes Getränk gönnen. Da sind zu Stoßzeiten hunderte von Bestellungen zu bearbeiten. Mit den mobilen Kassensystemen ist das alles wesentlich schneller und effektiver zu erledigen. Die große Terrasse ist jetzt besonders einfach zu bewirtschaften. Alle Tische haben kleine Kellnerruf Knöpfe bekommen, auf die die Gäste ganz einfach drücken können, wenn sie etwas bestellen oder bezahlen möchten. Mein Kassensystem ist mit Vibrationsalarm ausgestattet, der vibriert, sobald ein Gast ruft oder wenn in der Küche oder am Tresen etwas bereit steht. Auf dem Display kann ich erkennen, von wo der Ruf gekommen ist. Damit ist es wesentlich einfacher, allen Gästewünschen zur richtigen Zeit nachzukommen, denn eine so große Terrasse kann man bei Stress nicht immer im Blick haben. Letztendlich ist für mich der Sommer zwar arbeitsam gewesen, aber die tolle Landschaft und die netten Familiengäste haben mich voll entschädigt.

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